Διατροφή: Pumpkin Spice – Πώς φτιάχνεται / Τι μοναδικά οφέλη υγείας έχει (6:15 – Α’ πρωϊνή Ζώνη 6:00-6:30)

Αν υπάρχει μία γεύση ή άρωμα που να μας βάζει επιτόπου σε χριστουγεννιάτικη διάθεση, είναι σίγουρα το Pumpkin Spice.

ο συναντάμε σε γλυκά και κάθε λογής ροφήματα, από καφέδες μέχρι τσάγια, και ξεχωρίζει για τη ζεστασιά και το άρωμα που φέρνει στις αισθήσεις μας. Με προέλευση βαθιά ριζωμένη στα παραδοσιακά μείγματα μπαχαρικών, το pumpkin spice προσφέρει μια σειρά από οφέλη για την υγεία χάρη στα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά συστατικά του.

Αυτό το άρθρο παραθέτει την προέλευση, τα συστατικά και τα πλεονεκτήματα ευεξίας του μείγματος μπαχαρικών που ξέρουμε ως pumpkin spice.

Τι είναι το Pumpkin Spice και από πού προέρχεται

Σχεδιάστηκε αρχικά για να αρωματίζει τις κολοκυθόπιτες, αναμειγνύοντας “θερμαντικά” μπαχαρικά, για να ενισχύσει τη φυσική γλυκύτητα της κολοκύθας. Το μείγμα έγινε πολιτιστικό… φαινόμενο, ειδικά στις Ηνωμένες Πολιτείες, όπου συνδέεται ευρέως με την εποχή του φθινοπώρου.

Το μείγμα στην πραγματικότητα δεν περιέχει κολοκύθα. Αντίθετα, αποτελείται από μπαχαρικά, που χρησιμοποιούνται συνήθως στο ψήσιμο και το μαγείρεμα.

Πώς φτιάχνεται το Pumpkin Spice

Το κλασικό μείγμα περιλαμβάνει συνήθως ίσα μέρη από:

• Κανέλα: Γνωστή για τις αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές της ιδιότητες.
• Μοσχοκάρυδο: Περιέχει ενώσεις που μπορεί να βελτιώσουν την υγεία του εγκεφάλου και την πέψη.
• Τζίντζερ: Προσφέρει δράση κατά της ναυτίας και ενισχύει το ανοσοποιητικό.
• Γαρύφαλλο: Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και μπορεί να βοηθήσει στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα.
• Μπαχάρι: Προσθέτει βάθος στο μείγμα και συνδέεται με τα πεπτικά οφέλη.

Κάθε συστατικό φέρνει μια μοναδική γεύση και μια ποικιλία από πιθανά οφέλη για την υγεία, τα οποία ενισχύουν συλλογικά τη θρεπτική αξία του τελικού μείγματος.

Τι οφέλη υγείας έχει το Pumpkin Spice

Τα μεμονωμένα συστατικά του μείγματος χρησιμοποιούνται εδώ και αιώνες για τις φαρμακευτικές τους ιδιότητες. Συνολικά παρουσιάζει τα εξής:

• Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά: Η κανέλα, το γαρύφαλλο και το μοσχοκάρυδο είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, τα οποία καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες και μπορεί να μειώσουν τη φλεγμονή στο σώμα.
• Υποστηρίζει την υγεία του πεπτικού συστήματος: Το τζίντζερ και το μπαχάρι βοηθούν στην πέψη, με καταπραϋντική δράση για το στομάχι, ενώ προωθεί την ανάπτυξη των υγιών βακτηρίων του εντέρου.
• Μπορεί να βοηθήσει στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα: Η κανέλα, ειδικότερα, έχει αποδειχθεί ότι βελτιώνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη και μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
• Ενισχύει την λειτουργία του ανοσοποιητικού: Το τζίντζερ και το γαρίφαλο περιέχουν αντιμικροβιακές ιδιότητες, που μπορούν να βοηθήσουν στην υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος.
• Αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες: Το μοσχοκάρυδο, η κανέλα και το τζίντζερ είναι όλα γνωστά για την ικανότητά τους να μειώνουν τη φλεγμονή, γεγονός που μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο χρόνιων ασθενειών.

Πώς να χρησιμοποιήσετε το Pumpkin Spice

• Ποτά: Καφέδες (κυρίως lattes), τσάγια και smoothies.
• Αρτοσκευάσματα: Muffins, μπισκότα και πίτες.
• Είδη πρωινού: Πλιγούρι βρώμης, τηγανίτες ή μείγματα γιαουρτιού.
• Αλμυρά πιάτα: Προσθέστε μια πρέζα σε ψητά λαχανικά ή σούπες.

Συχνές Ερωτήσεις

“Είναι το Pumpkin Spice καλό για απώλεια βάρους;”

Αν και δεν συνδέονται άμεσα με την απώλεια βάρους, τα επιμέρους μπαχαρικά στο μείγμα, όπως η κανέλα και το τζίντζερ, μπορεί να βοηθήσουν στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα και της φλεγμονής, κάτι εμμέσως υποστηρίζει έμμεσα τη διαχείριση του βάρους.

Σύνοψη

Το Pumpkin Spice δεν ξεχωρίζει μόνο για την ιδιαίτερη γεύση του αλλά και για οφέλη υγείας που συνοδεύουν τα επιμέρους μπαχαρικά του. Με τα θρεπτικά συστατικά του, είναι ένας απλός τρόπος για να προσθέσετε αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες στα γεύματα και τα ποτά σας.

Πηγές: health.com, clevelandclinic.org, eatingwell.com